Il miglior grano del nostro territorio, la tradizione agricola tramandata di generazione in generazione, il rispetto per la terra, l’eccellenza dell’arte bianca siciliana, ricerca e innovazione, qualità , visione.
Questi gli ingredienti della nostra storia, buona come il nostro pane.
Una gran fetta di storia iniziata quasi mezzo secolo fa nel 1976 con la fondazione della Cooperativa Agricola Valle del Dittaino per iniziativa di un gruppo di lungimiranti soci produttori di cereali siciliani che ha scelto di valorizzare la preziosa materia prima dei campi tra Enna e Catania e di gestire l’intero processo produttivo, dal grano fino alla panificazione.
Dal desiderio di valorizzare il grano duro e la tradizione siciliana e di gestire l’intero processo produttivo nel rispetto dei ritmi della terra, un gruppo di soci produttori di cereali nel 1976 fonda la ​​Cooperativa Agricola Valle del Dittaino e avvia la prima produzione.
Nel 2009 la Pagnotta del Dittaino DOP, eccellenza della panetteria siciliana e nostro fiore all’occhiello, ottiene il marchio D.O.P., marchio di tutela giuridica della denominazione di origine protetta, che riconosce, protegge e valorizza la sua unicità .
Il 2018 segna la nascita della prima filiera di grano tenero in Sicilia, fondata sulla valorizzazione della materia prima e sulla tracciabilità di tutte le pratiche agricole, dalla semina alla panificazione.
Nel 2022 prende avvio il progetto per la valorizzazione dei legumi che, attraverso prodotti derivati, punta a soddisfare la crescente richiesta. Così come il lancio del Pan Prò, innovativo prodotto da forno a lunga conservazione e ad alto contenuto proteico.
La Cooperativa Agricola Valle del Dittaino è oggi un’azienda solida, presente sul mercato con varie tipologie di pane e prodotti da forno a marchio Pandittaino, sinonimo e garanzia di qualità riconosciuta ed apprezzata in tutta Italia.
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