Una ricetta che unisce le note dolci della senape e quelle salate del capuliato di pomodori secchi, con un tocco di piccante della salsa Sriracha.
Questa ricetta della nostra @stefalama sarà un’esplosione di sapori e consistenze.
Preparate l’egg burger sbattendo le uova in una ciotola. Aggiungete l’aglio in polvere, il sale e il pepe.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva, poggiatevi sopra un coppapasta e versatevi dentro il composto. Appena il burger si sarà addensato prendendo forma, rimuovete il coppapasta e cuocete sul lato opposto.
In un mixer aggiungete i pomodori secchi, l’olio extravergine d’oliva e qualche foglia di basilico. Tritate fino ad ottenere un composto semi-cremoso.
Per preparare la salsa alla senape dolce, amalgamate la senape con lo sciroppo d’agave.
Scaldate leggermente i burger e assemblate con la salsa alla senape dolce, una foglia di lattuga iceberg, l’egg burger, il capuliato e un cucchiaio di salsa Sriracha.
