Lasagne di pane al sugo di olive
C’è sempre una buona scusa per preparare le lasagne. Vi proponiamo un piatto della tradizione culinaria rivisitato in una versione gustosa. Una ricetta semplice ma ricca e saporita che conquisterà tutti.
C’è sempre una buona scusa per preparare le lasagne. Vi proponiamo un piatto della tradizione culinaria rivisitato in una versione gustosa. Una ricetta semplice ma ricca e saporita che conquisterà tutti.
Per preparare le lasagne di pane al sugo di olive, tritate finemente la cipolla, le olive verdi e nere denocciolate.
Fate appassire la cipolla in padella con un filo d’olio, poi unite le olive e fate insaporire qualche minuto. Aggiungete la passata di pomodoro, l’origano, un pizzico di sale e un filo d’olio e fate cuocere per 5 minuti.
In una padella antiaderente, tostate le fette di pane su entrambi i lati.
Rivestite la base di una pirofila con un po’ di sugo di olive e adagiate sopra uno strato di pane a fette, poi bagnate con un po’ di brodo vegetale. Ricoprite il pane con un altro strato di sugo di olive, aggiungete la mozzarella e la provola tagliate a fettine sottili.
Ricoprite con un altro strato di pane, bagnate di nuovo con il brodo e completate con il sugo restante e mozzarella a dadini.
Spolverate la superficie con caciocavallo grattugiato e cuocete in forno preriscaldato in modalità ventilata a 200° per circa 15 minuti.
Tagliate le lasagne e servite a fette.